Carlsberg er kendt for mere end blot deres ikoniske øl. Deres forskningslaboratorium har gennem årene gjort store videnskabelige fremskridt, der ikke kun har forbedret ølproduktionen, men også bidraget til den grundlæggende naturvidenskab. Dette foredrag giver dig mulighed for at dykke ned i den spændende forskning og udvikling, der ligger bag ingredienserne i øl.
Foredrag med eksperter fra Carlsberg LaboratoriumLederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund vil dele deres viden om forædling og bæredygtig dyrkning af byg og humle. Du vil også høre om udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen.
Banebrydende teknologi og smagsprøverForedraget byder også på indsigt i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer og hvordan gamle DNA-fund kan give os forståelse for fortidens planteklima. Under foredraget vil du få serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som gennemgås undervejs.
Praktisk informationDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Kulturladen, Fuglebjerg, Fuglebjergvej 1, 4250 Fuglebjerg
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab. For mere information, besøg her.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
